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(完整版)《预包装食品营养标签通则》(GB28050

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|4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

虚假信息会导致消费者的错误选择,夸大产品的营养作用或其他作用则会造成企业之间不公平的竞争,这些都是企业在标示营养标签时应该摒弃的。

**豁免标示相关问题**15.如何理解标准问答(修订版)中的食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小?强制标示的营养素含量均为0的食品,是否可豁免强制标示营养标签?答:食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的食品有饮料酒类、包装饮用水以及每日食用量≤10g或10mL的食品等。

无糖饮料真的无糖吗?**有糖哦!**>根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》,如果每100ml饮料中**含糖≤5g**,则可以声称为低糖饮料;>**含糖≤0.5g**,可声称为无糖饮料。

比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。

营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置。

不属于上述内容的,不应标示在营养成分表中。

比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。

各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。

低或无等。

此外,考虑到由于原料、加工过程、货架期等各种因素造成的食品营养成分含量的波动,标准中还规定了能量和营养成分含量的允许误差范围,在产品保质期内,其允许误差范围应符合标准中表2的规定。

GBZ219222.4核心营养素。

标示数值时,是先修约还是先判断0界限值?答:应先按照修约间隔修约再判断0界限值。

上述酒类产品除水分和酒精外,基本不含任何营养素,可不标示营养标签。

根据合理膳食行动的要求,鼓励餐饮业、集体食堂向消费者提供营养标识。

营养声称包括含量称和比较声称。

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

标示能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

征求意见稿截至2021年11月21日,可在食品安全国家标准管理信息系统(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/cfsa_aiguo)在线提交反馈意见。

本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

通过实施营养标签标准,要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。

比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。

本标准不适用于及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

预包装食品应明确标示:儿童青少年谨慎选择高盐、高脂、高糖食品。

**新通则亮点多多**据中国营养学会理事长杨月欣介绍,《标签通则》的修订既基于国内实际情况,也借鉴了国际先进经验,修订后的营养标签标准充分考量了全民公共健康问题,强制增加了糖、饱和脂肪酸等与全民营养健康重大相关的成分标示;同时,鼓励企业在自愿性标识中,对盐、糖和油的含量作出声明,使用中国居民膳食宝塔图形和中国居民膳食指南的核心信息。

这一事件就是食品名称不能清晰表达食品真实属性的典型案例。

**2.营养素**食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂防、碳水化合物、矿物质及维生素等。

但是,预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。

营养成分的表达方式6.1预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(mL)和(或)每份食品可食部中,预包装食品营养标签通则GB28050-2011(20130101)《预包装食品营养标签通则GB28050-2011》由原卫生部于2011年11月2日发布,自2013年1月1日实施。

**(****4****)增加了份量参考值定义。

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